Con el objetivo de incentivar el intercambio estudiantil, cultural y comercial entre los estudiantes y las empresas de alimentos y bebidas, se celebra el 11 y 12 de marzo el Festival Gastronómico Interuniversitario UNIBE 2008.  En el mismo participan los estudiantes de las principales escuelas de Hotelería y Turismo del país la Escuela de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Iberoamericana (UNIBE), y de otras universidades del país, en busca los nuevos talentos del arte culinario local. El festival consiste en dos concursos, uno de cocteles y cafés y una muestra gastronómica. UNIBE realiza estos concursos desde el año 1996 y se premia el mejor sabor y mejor presentación en doce categorías de alimentos y en las categorías de cocteles y cafés para las bebidas. Este año los participantes presentarán sus creaciones de Cocina Creativa, con platos, con recetas originales, donde se incorporan las nuevas tendencias culinarias que incluyen las técnicas de gastronomía molecular, presentación creativa y el uso de ingredientes no tradicionales. El concurso de Cócteles y Cafés rescata el uso de destilados y licores en la coctelería premiándose la creatividad de la presentación y el sabor de los mismos.

El jurado incluye destacados chefs locales, entre ellos Saverio Staffi, del Restaurrant Pate Palo; Sergio Scalella, de Sapori D’Italia; Wandy Robles, Mabel Peña del Rest. Shihan, Juan Pablo Chaddy y Alvaro Olivero, de Nestlé Foodservice, y las sommeliers Cecilia Gadea y Carmen Cataldi.

Los concursos se realizan con el patrocinio de Nestlé Foodservice, Cap Cana, Brugal, Cortés Hermanos, Paragourmet, Consorcio Citrícola del Este, Suárez Hermanos, Decanter Escuela de Enología, El Catador, Marcas Premium, Vinos S. A., Grupo Institucional del Caribe, Parmalat, los hoteles Hilton Santo Domingo, Jaragua, Barceló Lina y Capella, Meliá. Participan este año las universidades APEC, PUCMM, UCADE, UNICARIBE y UNICDA