Descripción Asignaturas

OCBC-100 REDACCIÓN CASTELLANA. Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 4

Responde a la necesidad de hacer consciente del valor que tiene la lengua como medio de comunicación y base fundamental para alcanzar el desarrollo intelectual. Da al estudiante los elementos teóricos-prácticas que le ayudan en el ejercicio del idioma.

CBC-500 ORIENTACIÓN. Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 1

Ayuda al estudiante a conocer el sistema universitario, para que logre una mayor integración y adaptación a la vida universitaria, asimismo se desarrollan ciertas habilidades para crear y optimizar el rendimiento y aprendizaje.

CBE-100 RAZONAMIENTO MATEMÁTICO I. Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 4

Se adquieren las habilidades y conocimientos matemáticos, se desarrolla la capacidad de abstracción y razonamiento lógico, hábitos de organización, claridad y exactitud.

CBE-200 INTRODUCCIÓN A LA SOCIOLOGÍA Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 3

Se examinan los conceptos teóricos básicos de sociología. Además de incentivar al estudiante en la aplicación y puesta en práctica de estos conocimientos para la comprensión de la problemática que caracteriza a la sociedad dominicana.

ENG-100 INGLÉS BÁSICO Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 2

Se desarrollan habilidades del idioma, tales como: conversación, comprensión auditiva, lectura y escritura, basado en un índice que integra el contenido gramatical, funcional, temático, ejercicios de comprensión, auditiva y pronunciación.

GT5-100 INTRODUCCIÓN AL TURISMO Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 2

Se conoce la teoría turística elemental, se familiarizan con la problemática general del sector turístico comercial a partir de su análisis crítico de los perfiles de oferta y demanda turística, tanto nacional, regional como internacional, de las características del producto y las empresas turísticas. Así como también los impactos económicos, sociales y ambientales del turismo.

CBC-101 TÉCNICAS DE EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA. Pre-requisito: CBC-100 Créditos: 4

Enseña al estudiante a comunicarse de forma clara y precisa, diferenciando los niveles del uso del lenguaje. Aprenden las técnicas básicas de expresión oral y escrita.

CBC-300 CIENCIA AMBIENTAL. Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 3

Se discuten los problemas ambientales mundiales, nacionales y locales y sus implicaciones con aspectos sociales, económicos y políticos.

CBE-300 HISTORIA UNIVERSAL Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 3

Se presenta una síntesis global y analítica de los principales procesos económicos, sociales y políticos de la historia universal, permitiendo la comprensión crítica de la realidad mundial contemporánea

ENG-101 INGLÉS I Pre-requisito: ENG-100. Créditos: 2

Se enfatiza la conversación y la comprensión auditiva vista en el nivel básico y se estudia el contenido gramatical, funcional y temático del idioma con ejercicios prácticos de escritura.

GT5-200 INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD.

Pre-requisito: GT5-100. Créditos: 2

Otorga a los estudiantes una visión de la industria de la Hospitalidad en la República Dominicana. Así como los conocimientos necesarios para diferenciar los distintos tipos de hoteles, sus clientes y servicios.

GT5-300 GEOGRAFÍA TURÍSTICA DOMINICANA Pre-requisito: GT5-100. Créditos: 3

Ratifica los conocimientos de Geografía Dominicana, hace incapie en sus recursos turísticos y ubica la oferta turística y sus dimensiones como aportación al inventario del patrimonio turístico nacional.

AMT-100 ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS I. Pre-Requisito: Ninguno. Créditos: 3

Ofrece una visión analítica de los principios que gobiernan las ciencias sociales y económicas aplicados a las empresas modernas. En general se da a conocer el proceso administrativo.

CBC-200 HISTORIA DOMINICANA Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 4

Ofrece una visión global de los procesos económicos, sociales y políticos de la historia dominicana. Permite al estudiante sintetizar los factores internos y externos que dieron origen a los diferentes procesos históricos dominicanos, contribuyendo al análisis y comprensión de la sociedad dominicana del presente en base a su conocimiento del pasado.

DEP-100 DEPORTE O CULTURA Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 1

En esta asignatura los estudiantes deberán elegir, de acuerdo a sus intereses personales y sus condiciones físicas, una de las tantas disciplinas deportivas y recreativas ofrecidas. Garantizando así que desde el punto de vista individual y colectivo puedan contribuir al desarrollo deportivo-cultural de la sociedad en que les toque vivir.

ENG-102 INGLÉS II Pre-requisito: ENG-101. Créditos: 2

Se profundiza sobre las habilidades del idioma: conversación, comprensión, auditiva, lectura y escritura.

GT5-001 INFORMÁTICA APLICADA AL TURISMO Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 3

Se familiarizan con el vocabulario y terminología técnica envuelta en los procesos de automatización, participando activamente en las operaciones de sistemas de información.

GT5-220 ÉTICA SOCIAL Y PROFESIONAL. Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 2

Se analizan los conceptos filosóficos de la ética, se desarrollan actitudes éticas dentro del ámbito de la profesión que coadyuven a la generalización de las conductas dentro de nuestra sociedad.

GT5-301 GEOGRAFÍA TURÍSTICA MUNDIAL Pre-requisito: GT5-300. Créditos: 2

Lleva al conocimiento de todos los recursos turísticos de los principales destinos turísticos mundiales y permite saber el impacto socio-económico que se desarrolla en cada uno de ellos. Se localiza la RD en el mundo, estableciendo las diferencias climáticas, geográficas, poblacionales, económicas etc. con las demás zonas del globo, y cómo esto influye en los flujos turísticos.

CBE-500 METODOLOGÍA CIENTÍFICA. Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 4

Se analizan los conceptos teóricos de la investigación científica, empleando los planteamientos lógicos-metodológicos en la realización de un diseño de investigación siguiendo las normas generales de la redacción científica de acuerdo al área de interés del alumno.

ENG-103 INGLÉS III. Pre-requisito: ENG-102. Créditos: 2

Se perfeccionan los conocimientos del idioma, adquiridos en los niveles anteriores. Se hace énfasis en la conversación, su fluidez y comprensión, sin dejar a un lado el contenido gramatical.

GT5-002 FUNDAMENTOS LEGALES EN TURISMO. Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 3

El estudiante se familiariza con las leyes más importantes, reglamentos, decretos y resoluciones que regulan las relaciones jurídicas de los prestatarios de servicios turísticos y hoteleros en la nación, hace énfasis en la comprensión de la gran heterogeneidad del derecho del turismo, mostrando la jerarquía funcional de cada regla.

GT5-101 PLANIFICACIÓN EMPRESAS TURÍSTICAS Pre-requisito: GT5-200 Créditos: 3

Se presentan los aspectos relativos a la planificación de la actividad turística de una forma clara y detallada, aplicándose los conceptos generales a la planeación turística en la Rep. Dominicana.

GT5-302 DISEÑO DE RUTAS TURÍSTICAS Pre-requisito: GT5-300. Créditos: 2

Se profundizan los conocimientos del transporte turístico terrestre, se analiza la importancia del transporte para el desarrollo turístico y su implicación económica. Se ven las principales rutas y sus atractivos, interferencia del transporte turístico terrestre en los costos y funcionalidad del turismo.

GT5-400 ADMINISTRACIÓN DE AGENCIAS DE VIAJES Y SERVICIOS
Pre-requisito: GT5-301. Créditos: 3

El estudiante aprende el manejo, uso e importancia de los documentos impresos y emitidos por una agencia de viajes, además de aprender a vender los servicios de transporte aéreo.

ENG-104 INGLES IV. Pre-requisito: ENG-103. Créditos: 2

Se perfeccionan los conocimientos del idioma a todos los niveles.

GT5-003 FOLKLORE Y CULTURA DOMINICANA. Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 2

En este curso se induce al estudiante a que conozca nuestras raíces, costumbres y tradiciones, y todas las manifestaciones culturales de nuestro país.

GT5-201 CIENCIA DE LA ALIMENTACIÓN. Pre-requisito: GT5-200. Créditos: 3

Se interpretan los conceptos de nutrición y alimentación, los grupos alimenticios atendiendo a su clasificación y características nutricionales. Se conocen los alimentos esenciales y se describen sus constituyentes además de su composición, clasificación etc. Así como su importancia en el organismo.

GT5-303 ECOTURISMO Pre-requisito: GT5-301. Créditos: 2

Se conocerá la evolución del ecoturismo, los grandes centros de desarrollo a nivel mundial y su incidencia como parte del mercado turístico, se analizan los modelos de aplicación al ecoturismo y su incidencia en la conservación y manejo de éstos.

GT5-401 PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DE ACTIVIDADES RECREATIVAS. Pre-requisito: GT5-400. Créditos: 2

Se conocen los diferentes tipos de animación turística que existen. Se prevén los lineamientos para el buen desenvolvimiento de las actividades recreativas en los hoteles y la satisfacción de los turistas.

GT5-500 PASANTÍA I. Pre-requisito: GT5-101/400. Créditos: 5

Se le da la oportunidad al estudiante de introducirse en el mundo operativo trabajando en un restaurante, agencia de viajes, tour operador, aerolínea, aeropuerto, etc. El estudiante pone en práctica todos los conocimientos adquiridos hasta el momento y establece su vínculo con la práctica, al finalizarla está apto para insertarse en el mercado laboral.

ATC-100 MERCADEO. Pre-requisito: AMT-100. Créditos: 2

Se dan a conocer los conceptos fundamentales del mercadeo y sus funciones, las diferentes actividades y las bases para la implementación de los planes y ejecución de los programas de mercadeo de la empresa y/o hotel.

GT5-102 EVALUACIÓN Y CONTROL DE EMPRESAS TURÍSTICAS.
Pre-Requisitos : GT5-101 Créditos: 2

El estudiante aprende a aplicar las técnicas para la evaluación de las empresas turísticas con un enfoque orientado hacia el conocimiento de los procesos de formación, inversión y control de las mismas.

GT5-202 CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS. Pre-requisitos: GT5-201 Créditos: 4

Aprenden la importancia de la conservación de los alimentos y los beneficios para el consumo óptimo de los mismos. Conocen los principios fundamentales del empaque de los alimentos y los factores que hay que tener en cuenta para el almacenamiento sanitario de los alimentos.

GT5-304 ARTESANÍA Y TURISMO. Pre-requisito: GT5-300 Créditos: 2

Introduce al estudiante en el conocimiento histórico y actual de la evolución de la artesanía y la localización geográfica de los grandes centros artesanales. Aprenden a establecer la relación entre turismo y artesanía y el papel de esta última como identidad nacional.

GT5-600 CONTABILIDAD. Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 4

En este curso se le da importancia a la aplicación de técnicas de la teneduría de libros. El estudiante tiene la oportunidad de efectuar registros contables de todo el ciclo o procedimiento contable, desde el diseño de un sencillo sistema de contabilidad hasta la presentación de los estados financieros básicos, pasando por los asientos iniciales de operaciones normales de ajuste y cierre.

CBC-400 SEMINARIO DE LIDERAZGO Y MODERNIZACIÓN. Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 3.

Promueve la formación de líderes que contribuyan en el desarrollo de la sociedad dominicana en las vertientes científico, profesional, social, cultural y política.

GT5-004 CONGRESOS Y CONVENCIONES. Pre-requisito: GT5-401. Créditos: 2

Pretende orientar al estudiante en la preparación de reuniones nacionales e internacionales, desarrollando un esquema introductorio y organizativo con la finalidad de establecer los conocimientos para el turismo de congresos y convenciones.

GT5-203 COCINA I. Pre-requisito: GT5-202. Créditos: 3

Ofrece las técnicas básicas de la preparación de alimentos, dando a conocer los métodos para la elaboración de caldos, sopas, salsas, lácteos, huevos, repostería, carnes rojas y blancas, pescados y mariscos, cortes básicos de vegetales, frutas y carnes.

GT5-601 CONTABILIDAD HOTELERA. Pre-requisito: GT5-600. Créditos: 2

Aprenden a aplicar los conocimientos básicos de la contabilidad general a la empresa hotelera, haciendo uso de los diferentes registros operacionales e instrumentos propios de esta contabilidad especializada.

GT5-700 ADM. DE DEPARTAMENTO DE HABITACIONES.
Pre-requisito: GT5-200. Créditos: 2

Se aplican los principios de la operación de la división de habitaciones y aprenden a optimizar las relaciones que se dan con esta división tan importante y los demás departamentos del hotel.

MAT-100 RELACIONES PÚBLICAS. Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 2

El estudiante aprende la importancia de la imagen pública de una empresa, se manejan los aspectos internos y externos de ésta, se analizan programas de Relaciones Públicas utilizados en empresas del mercado.

GT5-005 ESTADÍSTICA APLICADA Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 2

El estudiante aprende a reconocer, estimar y manejar los parámetros generales de la elaboración estadística y su aplicación a la actividad turística.

GT5-006 ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS HUMANOS.

Pre-requisito: AMT-100. Créditos: 2

Se describen los conceptos básicos del manejo del personal en las diferentes áreas de un hotel con la finalidad de lograr una mayor efectividad en las relaciones humanas de la empleomanía. Se hace énfasis en las técnicas de reclutamiento, contratación, supervisión y motivación.

GT5-103 FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS TURÍSTICOS Pre-requisito: GT5-102. Créditos: 2

Se presentan cada uno de los elementos que conforman la evaluación de proyectos turísticos, identificando las ventajas y desventajas de las diferentes alternativas de inversión.

GT5-204 COCINA II Pre-requisito: GT5-203. Créditos: 3

Enmarca toda la operación interna y externa de la cocina, abarcando las formas avanzadas de elaboración de platos, haciendo énfasis en el control de costos e indicadores financieros de la empresa. Se profundizan los conceptos teóricos y prácticos sobre la comida criolla e internacional.

GT5-602 ANALISIS FINANCIEROS Y COSTOS HOTELEROS.
Pre-requisito: GT5-601. Créditos: 3

Provee al estudiante de las herramientas que le permiten profundizar en el análisis financiero hotelero, así como su interpretación como base para la toma de decisiones. Se familiarizan con los costos hoteleros (Departamento de A y B) y sistema de enlace entre ambas contabilidades.

NDC-100 TEORÍA ECONÓMICA. Pre-requisito: Ninguno. Créditos: 2

Se explican los conceptos básicos macroeconómicos y microeconómicos para que se entienda el funcionamiento de los diferentes sistemas económicos y su relación con el hombre, con la naturaleza y con la satisfacción de necesidades ilimitadas con recursos escasos.

GT5-007 MERCADEO TURISTICO Y HOTELERO Pre-requisito: ATC-100 Créditos: 3

Se aprenden las técnicas para mercadear los hoteles y demás empresas turísticas, se elabora un plan de mercadeo para un hotel.

GT5-205 BANQUETES Y CATERING. Pre-requisito: GT5-204. Créditos: 3

Se enseñan los conceptos de operación, seguridad, formas de servicios, normas de control y procedimientos administrativos, haciendo énfasis en la rentabilidad y funcionalidad.

GT5-603 PRESUPUESTOS TURÍSTICOS Y HOTELEROS.
Pre-requisito: GT5-602. Créditos: 3

Se ofrecen los conocimientos adecuados sobre los principios y teorías de la planeación y el control administrativo integrado en las técnicas de la presupuestación, enfocando sistemas y procedimientos relacionados con la elaboración de presupuestos por programas en la empresa turística.

GT5-701 ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE A Y B. Pre-requisito: GT5-601. Créditos: 3

Introduce al estudiante al departamento de alimentos y bebidas dentro del hotel, haciendo énfasis en los conceptos administrativos, políticos y procedimientos de dicho departamento, los cuales son aplicables a cualquier departamento de A & B en general.

GT5-702 GERENCIA DEL SERVICIO. Pre-requisito: GT5-700. Créditos 2

Capacita a los estudiantes para que presten servicio con calidad en cualquier organización que preste servicio al público, entendiendo que únicamente a través del cliente, se obtienen los beneficios significativos en todo negocio.

GT5-501 PASANTÍA II. Pre-requisito: Aprobar el noveno semestre completo Créditos: 7

El estudiante trabaja en un hotel 5 estrellas, poniendo en práctica todos los conocimientos adquiridos y al final realiza un reporte basado en su experiencia.